"3·15"晚会上，多家企业被曝光！部分辣条生产厂家卫生乱象的画面触目惊心，让辣条这一网红零食被推到风口浪尖，关于"辣条是不是垃圾食品"、"小学禁卖辣条是否合理"等话题，又一次引发网友的广泛讨论。

一部分网友认为，看了315的曝光后，再也不敢吃辣条了，但是也有网友保持理性态度看待此事：不是所有的辣条都出自"黑作坊"，在市场上，还有很多合法合规的产品，是可以继续购买的。

辣条这一零食，从诞生起就饱受争议，即便现在已成国民零食，也依旧被"垃圾食品"的阴影环绕着。辣条到底是不是垃圾食品呢？从工艺上来说，辣条的工艺是物理挤压熟化，非油炸，工艺简单健康；从成份来说，辣条的主原料是面粉、油以及辣椒、花椒、八角等天然香辛料，都是日常饮食常见的原料；至于饱受诟病的添加剂问题，只要合乎国家标准使用，对人身不会造成伤害。因此，可以这么说：辣条比油炸食品、可乐、雪碧等饮料更健康！

行业的发展需要政府、媒体、企业、消费者的共同发力，而辣条行业从1998年发展至今，已经一步步走向规范化生产，尤其在辣条发源地湖南平江，诞生了一批优秀辣条品牌，如麻辣王子、飞旺、君仔等等，大家熟悉的卫龙，也是从平江走出去的，多个辣条品牌，还远销国外。

辣条没有错，错的是"黑作坊"。以辣条发源地湖南平江的代表品牌——麻辣王子为例，麻辣王子致力于"传承地道辣条麻辣味，推进辣条天然健康"，打造辣条行业首个10万级GMP洁净车间，用制药的标准来生产辣条，该车间目前达到国内一流水平，采用初、中、高效3级过滤空气中的尘埃粒子，采用臭氧自动定时、定量对空气进行消毒，智能化的在线监控系统实时监测生产环境中的微生物、洁净度、温湿度指标，确保最终产品达到安全、健康。

车间内不但有严格的管理条例，也有设施齐全的风淋、清洗等设施，工人在进入生产环节前必须穿好工服，通过风淋、吸手、消毒等程序，生产过程均遵循严格的规范标准。

多年来，麻辣王子在平江地道辣条的基础上，通过5次创新升级，传承地地道道麻辣味，实现使用天然面粉，非转基因菜籽油，不加色素、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜5种化学合成添加剂，麻辣王子的出现推动辣条行业走上健康之路。

大浪淘沙始见金，问题爆发之时，往往也是推动行业良性发展的契机。相信经过本次315的曝光，辣条的安全问题会引起越来越多辣条经营者和消费者的重视，整个行业都会越来越规范、健康。

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