五一小长假，中国首个辣条博物馆经历升级改造后，在长沙黄兴步行街原址全新开馆。由辣条发源地湖南平江县食品行业协会建造，升级后的辣条博物馆外立面采用辣条食模，看上去像一座“辣条房子”，吸睛的造型吸引众多市民游客打卡拍照，前来参观的人群在门口排起百米长队，场面颇为壮观。

 

 

 

 

在辣条博物馆门前，还有30位麻辣达人进行辣条接力挑战，他们共同挑战吃完60米的辣条，来庆祝辣条博物馆升级2.0版本的正式开馆。当馆长宣布接力完成正式开馆时，引发现场观众的一片欢呼。

 

 

 

辣条博物馆真的是用辣条做的吗？记者了解到，馆外的辣条食模是采用真实辣条1:1复刻，除了红艳艳的颜色如出一辙，连外面沾的辣椒粉和辣椒油都进行仿真，看上去十分诱人。在馆外，有许多市民都被逼真的外形“迷惑”，近距离用手去触摸。“远远看到就感觉闻到了辣条的香味”一位排队的市民称。

 

 

 

除了外观吸引人之外，辣条博物馆还在馆内设置辣条的起源与发展、辣条的原料、辣条的工艺、辣条的检测、请你吃地道辣条五个区域，通过故事讲解、展品展示、现场实验、投屏互动等方式，让市民和游客身临其境了解辣条，为辣条“正名”。

 

在辣条的起源与发展区域，许多市民首次了解到原来辣条起源于湖南平江，1998年湖南平江人发明了辣条，因为辣条一开始就是麻辣味的，麻辣才地道。全国90%以上的辣条企业都是湖南平江人创办，目前，全国辣条年总产值已经达到600多个亿，辣条得到了越来越多明星和年轻消费者的喜爱。

 

升级后的辣条博物馆加大了辣条起源与发展这个区域，“希望消费者能够更好地了解辣条发源地湖南平江、了解地道辣条麻辣味的由来、了解辣条的发明故事。在博物馆外部的呈现上，我们用一根一根的辣条做成了博物馆的外墙，让他变成一个真正的‘辣条’博物馆，此外我们的辣条发明人也会在每周末来到辣条博物馆跟消费者互动。”辣条博物馆馆长李满良说。

 

 

 

辣条是塑料做的吗？辣条是脚踩的吗？在辣条博物馆内，还通过实物展示破除了各种网络谣言，辣条的主要原料是面粉、油、辣椒、花椒、孜然、桂皮等家庭厨房用料，并且采用非油炸工艺，在现场，市民可以通过实时投屏，观看到辣条发源地湖南平江代表品牌麻辣王子的制药级GMP车间生产实时画面，近距离感受辣条的现代化生产。最后，所有参观完的市民都得到了一包来自辣条发源地湖南平江的麻辣王子地道辣条。

 

 

 

“之前一直觉得辣条是垃圾食品，辣条博物馆颠覆了我以往的认知，原来辣条也可以很干净、很健康。”市民张小姐说，“今天才知道原来辣条发源地是湖南平江，地道辣条是麻辣味的”。

 

据悉，辣条博物馆在2020年11月1日首次开馆时，就曾引发每日排队参观的盛况，还登上全国微博热搜，得到了人民日报、央视新闻、中新社等权威媒体的点赞，网友们震惊于辣条原来可以这么专业，纷纷表示：快让不支持我吃辣条的家人看看。人民日报评论发表名为《五毛一包的辣条，如何打赢"尊严保卫战"》，讲述辣条如何撕掉低端标签，完成产业蝶变。2020年12月，辣条专业班在辣条博物馆举办首次考核又再次登上微博热搜，央视主播康辉在《主播说联播》中点赞说："小零食做成大产业，高！"

 

此次辣条博物馆全新开馆，再次受到众多权威媒体和市民的关注，开馆首日人气火爆，辣条博物馆馆长李满良介绍说：“辣条博物馆遇上遇到五一假期，排队人数非常多，开馆第一天参观人数破万。”李馆长还表示，希望通过博物馆的展示，将起源于平江的地道辣条带给更多人，让消费者真正了解辣条，更放心吃辣条。未来，辣条博物馆还将持续举行各种趣味活动，传承辣条文化，传播辣条魅力。